Culinária a bordo

A vida a bordo é um eterno aprendizado em todos os sentidos, as pessoas perguntam: como é morar num barco? Você não tem vontade de morar numa casa? E eu respondo o Hot Day é uma casinha, em tamanho menor, mas uma casa, com fogão, geladeira, etc, tudo em tamanho menor. É como brincar de casinha, só que dá para fazer comidinha de verdade. Nem todo o tipo de comida dá para fazer a bordo, mas com jeitinho sai até pizza.

Nesse espaço estaremos publicando algumas receitas que podem ser feitas no barco, já testadas e aprovadas.

Creme de chocolate (Danette)

Ingredientes:

• 1 litro de leite, pode usar leite em pó, no barco o leite acaba estragando, mas com leite em pó também ficou bom;
• 4 colheres rasas de maizena;
• 1 lata de leite condensado(390ml);
• 1 lata de creme de leite(390ml) ;

Modo de fazer:

Numa panela coloque o leite para esquentar já com a maizena, é bom colocar antes do leite esquentar muito para que misture melhor, em seguida coloque a lata de leite condensado. Mexa até levantar fervura e continue mexendo por uns 8 min. Por último acrescente o creme de leite sem soro, misture e desligue o fogo. Deixe esfriar e mexa mais um pouco para ficar mais cremoso. Está pronto, coloque para gelar e divirta-se. É prático, rápido e é uma boa sobremesa.

Frango ao curry

Ingredientes:

• 1 peito de frango, em torno de 500gr;
• 1 cebola média picada;
• 3 dentes de alho picados;
• gengibre a gosto;
• passas a gosto;
• catanha de cajú a gosto;
• 2 colheres de sopa de curry;
• 100 gr creme de leite;
• 1 limão;
• azeite de oliva;
• tempero verde (salsa e cebolinha);

Modo de fazer:

Pique o peito do frango em cubos e coloque numa vasilha. Faça um suco de limão com água fria, coloque um pouco de sal no suco e cubra o frango. Deixe assim por uns 20 min. Numa frigideira coloque o azeite esquentar e frite o alho, em seguida junte a cebola e então o gengibre. Deixe fritar. Tire a água do frango, deixe escorrer bem. Coloque para fritar, deixe dourar os cubos. Em seguida coloque o curry, água para fazer o molho, nesse momento verifique o sal e acrescente a gosto. Junte agora as castanhas e as passas. Por último, coloque o creme de leite e o tempero verde, deixe dar um fervida rápida e desligue.

Peixe ao molho branco

Ingredientes:

• filé de peixe da sua preferência, em torno de 500gr;
• 1 cebola média picada;
• 3 dentes de alho picados;
• 1 limão;
• azeite de oliva;
• ervas finas;
• creme de leite;

Modo de fazer:

Tempere o peixe com sal e limão, e ervas finas. Numa frigideira coloque azeite, 2 dentes de alho e o peixe para grelhar. Reserve o peixe num prato. Em seguida prepare o molho: coloque o azeite, 1 dente de alho, e cebola picadinhos e deixe fritar um pouco. Coloque uma xícara de leite já misturado a uma colher rasa de maizena, junte mais uma colher de ervas finas. Deixe ferver por uns 5 minutos, até ficar cremoso, em seguida acrescente o creme de leite, 200gr (uma caixinha). Deixe cozinhar por mais uns 5 min. Numa forma média, coloque um pouco de azeite no fundo, em seguida o peixe e cubra com o molho branco, polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e leve para gratinar no forno. Quando o queijo estiver dourado, estará pronto..

Pizza do Capitão

Ingredientes:

• 1 kg farinha de trigo;
• 1/2 kg de semolina grano duro;
• 1 colher de sopa de sal;
• 2 pc de fermento fermix;
• 750 ml de água morna;
• 6 colheres de sopa de azeite de oliva;

Modo de fazer:

Misturar todos os ingredientes secos, adicionar as 6 colheres de azeite de oliva e em seguida ir adicionando a água morna. Sovar a massa até obter uma massa totalmente homogênea e solta. Dividir a massa em 8 bolinhas. Colocar as bolinhas em cima de uma toalha polvilhada com farinha, polvilhe as bolinhas com um pouco mais de farinha e cubra com outra toalha, deixando crescer por mais ou menos 1 hora. Depois abrir a massa com um rolo na espessura desejada. Passar uma camada fina de molho de tomate e coloque para pré-assar por 5 a 10 min. Depois cubra com o recheio da sua preferência e asse até atingir o ponto.